İstanbul'da
Toptan Tatlı Üretimi

Bir tatlının kalitesini belirleyen şey yalnızca reçetesi değildir. Kullanılan süt, çikolata, tereyağı, üretim yöntemi ve ürünün ne kadar sürede müşteriye ulaştığı da en az reçete kadar önemlidir.

Tatlı.Co'da üretim anlayışımız, mümkün olduğunca taze üretim yapmak ve her ürünün kendi karakterini korumasını sağlamaktır. Bu nedenle tüm ürünleri aynı yöntemle değil, her ürün grubunun ihtiyaçlarına uygun üretim süreçleriyle hazırlıyoruz.

İstanbul genelindeki kafe ve restoranlara yönelik günlük tatlı üretimi gerçekleştiriyor, geniş ürün yelpazemizle işletmelerin farklı ihtiyaçlarına çözüm sunuyoruz.

Tatlı üretiminde en sık yapılan hatalardan biri, tüm ürünleri aynı mantıkla hazırlamaktır.

Oysa iyi bir brownie ile iyi bir magnolia aynı üretim yaklaşımını gerektirmez.

Bir brownie'de yoğun çikolata tadı, tereyağı ve nemli doku ön plandayken; magnolia ürünlerinde süt kalitesi, kıvam ve pişirme süreci daha büyük önem taşır.

Bu nedenle ürün gruplarımızın her biri kendi üretim standartlarına göre hazırlanır.

Magnolia ürünlerimizde gerçek inek sütü kullanıyor ve kremayı geleneksel pişirme yöntemiyle hazırlıyoruz.

Hazır premiks karışımlar veya uzun raf ömrü sağlamak amacıyla geliştirilen ürünler yerine, ev yapımı tatlılarda beklenen sütlü yapıyı elde etmeye odaklanıyoruz.

Doğru hazırlanmış bir magnolia için kullanılan süt kadar pişirme yöntemi de önemlidir. Bu nedenle üretim sürecimizin temelinde kontrollü pişirme ve günlük hazırlık yer alır.

Lotus Cheesecake ürünümüzde orijinal Lotus Biscoff ürünleri kullanıyoruz.

Piyasada farklı yöntemlerle benzer lezzetler oluşturulabilse de biz ürünün karakterini veren malzemenin doğrudan kullanılmasının önemli olduğuna inanıyoruz.

Bu yaklaşım sayesinde müşterilerimizin beklediği lezzet standardını koruyabiliyoruz.

Brownie bizim için yalnızca çikolatalı bir kek değildir.

İyi bir brownie ilk lokmada yoğun çikolata tadını hissettirmeli, ardından tereyağının kattığı zenginliği ve yumuşaklığı sunmalıdır.

Üst kısmında oluşan ince çatlamış kabuk ve iç kısmındaki nemli yapı, doğru brownie üretiminin en önemli göstergelerindendir.

Bu nedenle brownie çeşitlerimizde yoğun çikolata tadını ve karakteristik dokuyu korumaya özel önem veriyoruz.

Tatlı sektörü sürekli değişmektedir.

Birkaç yıl önce menülerde ağırlıklı olarak klasik ürünler yer alırken bugün Dubai Cheesecake, Dubai Pastası ve Antep fıstıklı yeni nesil tatlılar yoğun ilgi görmektedir.

Tatlı.Co olarak yalnızca mevcut ürünleri üretmekle kalmıyor, değişen tüketici eğilimlerini de yakından takip ediyoruz.

Bu sayede müşterilerimiz menülerini güncel tutabilecek yeni ürünlere kolayca erişebiliyor.

Aktif ürün kataloğumuzda 80'in üzerinde farklı ürün bulunmaktadır.

Anasayfamızda ve tanıtım sayfalarımızda yalnızca en çok tercih edilen ürün gruplarına yer veriyoruz. Kayıtlı müşterilerimiz ise tüm ürün kataloğunu görüntüleyebilir ve güncel ürün yelpazemizi detaylı şekilde inceleyebilir.

Cheesecake çeşitlerinden brownie ve cookie çeşitlerine, sütlü tatlılardan Fransız pastacılık ürünlerine kadar geniş bir ürün portföyüyle çalışıyoruz.

Kaliteli üretim kadar önemli olan bir diğer konu da ürünün işletmeye doğru şekilde ulaştırılmasıdır.

Bu nedenle üretim planlamamızı sevkiyat planlarımızla birlikte yürütüyoruz.

İstanbul'un Avrupa ve Anadolu yakasında düzenli teslimat organizasyonu gerçekleştiriyor, ürünlerin mümkün olan en kısa sürede müşterilerimize ulaşmasını hedefliyoruz.

Bugün 70'ten fazla işletme düzenli olarak Tatlı.Co ürünlerini tercih etmektedir.

Günlük üretim anlayışımız, ürün kalitesine verdiğimiz önem, geniş ürün yelpazemiz ve İstanbul genelindeki sevkiyat ağımız sayesinde kafe ve restoranlar için güvenilir bir üretim ortağı olmaya devam ediyoruz.

İşletmelere yönelik çalışma modelimiz hakkında daha fazla bilgi almak için Kafeler İçin Tatlı Tedarik Hizmeti sayfamızı inceleyebilirsiniz.